我愛冰糖葫蘆征文
“都說冰糖葫蘆兒酸，可酸里面它裹著甜……”每當(dāng)耳邊響起這首歌時(shí)，我就會(huì)想起那酸甜可口的冰糖葫蘆。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆看似很簡單，幾個(gè)山楂，一根竹簽和一些白砂糖，但冰糖葫蘆所包涵的意義卻得讓人用心去體會(huì)，一尺來長的竹簽把6、7個(gè)紅彤彤的像棗一樣大的山楂連成一串，外面再裹上一層薄薄的甜甜的冰糖。當(dāng)你把它咬在嘴里，先是一陣倒牙的酸味，酸味過后，就是甜甜的味道，給人一種幸福的感覺；那一粒粒圓圓的山楂被一根竹簽連成串，又給人了一種團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺。正像那首歌中的一句話一樣：“象征幸福和團(tuán)圓，把幸福和團(tuán)圓連成串，沒有愁來沒有煩。”
冰糖葫蘆是一種北京民間冬天有名的傳統(tǒng)小吃， 據(jù)史料記載已有兩千多年的歷史，它一直是一種象征著古老吉祥的休閑食品。于是，冰糖葫蘆成為人們逢年過節(jié)爭相品嘗、互贈(zèng)親友的喜慶食品。聊天時(shí)、散步時(shí)、下棋時(shí)，人們總不會(huì)忘記，帶上香甜可口的冰糖葫蘆。它有酸有甜，那紅里透粉的山楂，甜甜的白砂糖，能不讓一些嘴饞的小孩兒拉著爺爺奶奶的衣角，吵著鬧著要冰糖葫蘆嗎？
每當(dāng)看到紅紅的冰糖葫蘆時(shí)，我就會(huì)想起北風(fēng)呼嘯的北京春節(jié)前后的街頭巷尾，常常可以看到一些小販?zhǔn)挚嬷窕@，或肩扛草把子，上面堆滿或插滿一串串火紅嬌艷、晶瑩透亮的冰糖葫蘆，沿街兜售、吆喝著。光彩奪目的冰糖葫蘆給幽深的胡同添加了一份色彩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那插滿了冰糖葫蘆的草把子紅彤彤的，在皚皚白雪的映襯下，像冬天里的一把火。我還會(huì)想起每年大年初一，家家戶戶到處掛著紅彤彤的的燈籠，大家團(tuán)聚在一起，大人們一起包著餃子，小孩兒們?cè)陔娨暻耙贿叧灾呛J，一邊看著動(dòng)畫片……到了半夜，小孩們?nèi)匀徊恢v地跟著大人一起放鞭炮。我更會(huì)想起在廠甸廟會(huì)上，有些人還會(huì)拿著一根冰糖葫蘆，一些小販叫賣著冰糖葫蘆。冰糖葫蘆不僅成為北京人春節(jié)逛廠甸的標(biāo)志，而且也成為北京人過春節(jié)的象征。
現(xiàn)在的胡同少了，大樓多了，冰糖葫蘆也從胡同里，搬到了大樓里，不管人們的生活水平再提高，科技再發(fā)達(dá)，每天開著汽車，吃著魚、肉，但在閑時(shí)，還能看到街上老老少少、男男女女手中拿著一串冰糖葫蘆，人們不僅沒有忘記這種傳統(tǒng)，并且還把冰糖葫蘆翻了花樣，不光有山楂的，還有橘子的'、蘋果的、香蕉的、梨的、黑棗的、紅棗的、楊桃的，甚至有山藥的，還有加餡的，有人在山楂的中腰開個(gè)口，填上朱古力、豆沙、蓮蓉等餡，再用一層芝麻將口封住，使冰糖葫蘆五顏六色、形態(tài)各異、應(yīng)有盡有，還不失傳統(tǒng)的晶瑩剔透、脆甜爽口。
隨著北京的發(fā)展，人們對(duì)一些老傳統(tǒng)也會(huì)逐漸地淡化，但我堅(jiān)信，傳統(tǒng)的冰糖葫蘆，會(huì)像歲月的接力棒一樣，一代一代的傳下去，直到永遠(yuǎn)！
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