酒吧總經(jīng)理管理心得體會

酒吧總經(jīng)理管理心得體會

　　酒吧總經(jīng)理管理心得體會

　　在當(dāng)今處在快速變數(shù)之中的酒吧市場里，領(lǐng)導(dǎo)力變得越來越重要。如何使酒吧管理更有成效也成為一個充滿誘惑力的話題，引起業(yè)界越來越多的有識人士的關(guān)注。由此也引發(fā)了我想寫一篇關(guān)于有效管理話題的想法。

　　我們今天來探討什么是卓有成效的管理者？

　　我到溫嶺VIP2010酒吧就職總經(jīng)理已經(jīng)兩個月了，通過這段時間的總結(jié)：“當(dāng)管理不只集中在某一個人身上的時候，這個組織才是成功的，這個管理者才是卓有成效的；酒吧的成功不一定是因管理而成功，但一定是因管理而失敗。”

　　管理怎樣才能做到卓越？

　　1．當(dāng)我就職的第一天，我就知道一定要分清流程管理與各單位的細(xì)節(jié)管理；

　　2．通過一段時間的觀察與了解到，要重視各部門主管的自我成長與激勵、要實施全員式管理。

　　3．通過每天和執(zhí)行董事的不斷溝通與探討，執(zhí)行董事再三強調(diào)堅持要協(xié)調(diào)好股東層、董事會和管理者三方之間的關(guān)系，給了我很好的啟發(fā)。

　　4．三句話的文化：

　　①.第一句話是“我能幫你些什么”。每一個人都要說這句話，包括我在內(nèi)，這樣才能形成一個協(xié)調(diào)的互動的團(tuán)隊。而且這里面隱含著一個概念，每一個人都是資源。管理，理重于管，知識時代的管理者要自主地管理。我現(xiàn)在的管理辦法是：每一個人，從總經(jīng)理一直到服務(wù)員，在他的工作范圍內(nèi)他就是最高決策人，如果他需要幫助，他可以調(diào)動我，我是一個資源。必須在平等的基礎(chǔ)上才能使酒吧的每一份力量得到發(fā)揮。

　　②.第二句話是“謝謝，你辛苦了”。這里面隱含的.一個意思就是對員工業(yè)績的一個承認(rèn)。建立一個公正的績效考核、激勵的意識。

　　③.第三句話是“對不起，是我的錯”。每一個人既然承擔(dān)了一個責(zé)任，就應(yīng)該為其結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　三句話的文化核心核心就在于：“要讓被管理者覺得沒有被管理”。

　　卓有成效的實施細(xì)則：

　　1、知道他們的時間用在什么地方。他們會有系統(tǒng)地工作，來善用有限的時間。

　　2、善于利用長處，包括自己的長處、上司的長處、同事的長處和下屬的長處。

　　3、集中精力于少數(shù)重要的領(lǐng)域。他們會按照工作的輕重緩急設(shè)定優(yōu)先次序，而且堅守優(yōu)先

　　次序。

　　4、用后援提高其積極性，讓他有隨時有被下課的壓力，有壓力才有動力。雖然成本增加了，

　　但是卻可以創(chuàng)造更多的生產(chǎn)動力。

　　5、工作效率和工資掛鉤，讓每個人感受市場的殘酷性。

　　6、建立儲蓄制度。

　　7、建立健全集權(quán)制度。