有關中職學校骨干教師省級培訓心得體會
201x年7月我有幸參加了黑龍江旅游職業技術學院承辦的2013中職骨干專業教師培訓班，進行為期20天的中餐烹飪專業培訓。首先感謝黑龍江旅游職業技術學院的王其梅校長對我們培訓班學員生活及學習上的照顧和悉心的教導，給我們提供了良好的學習生活環境。
為期20天的培訓給我的總體感覺是：走出去，可以知道自己能力與水平，也可以知道別人的長與短，有助于完善自己，豐富自己，提高自己，同時還結識了一批走在教育改革前沿的一線優秀教師，與他們交流，相互取長補短；使自己接觸到了最新的教育理念，通過認真學習，廣泛涉獵本專業前沿知識，彌補了我的不足，使自己從教書匠型逐步雙師型教師轉型。現將具體內容匯報如下：
一、重新認識了職業教育的意義
通過學習黑龍江旅游職業技術學院孫孟建校長《行動導向教學法》這個專題的培訓，使我重新認識了職業教育的意義。
就目前中職生的生源來說，大多是一些在初中成績、品行不好的學生。他們到職業教育中心學習也只是抱著混日子的想法。很多學生甚至破罐子破摔。上課不認真學習不說，還養成許多不好的習慣，比如上課玩游戲，有網絡時就瀏覽網頁，聊QQ等，老師批評的時候還跟老師頂嘴等。但是我作為一名專業課教師，總認為學生的天職就學習，天天逼著他們學習、考證，同時也把我全部的工作重心都放到他們的學習上，但是收效甚微，有的時候我真的想過放棄，但是聽了孫孟建校長的講座后我深深的明白能把有良好基礎的孩子培養得更加優秀的教師是一名優秀的教師；能把尚未打下良好基礎的孩子培養成優秀人才的學校更是更是優秀的教師。作為一名中職教師，我個人認為首先我們不能放棄我們的學生。相反，要在日常的教育教學中給予他們在初中時沒有得到過的重視與關愛，走進他們的內心世界，幫助他們樹立正確的人生觀和價值觀，也要讓他們重拾對學習的熱愛和激情，這樣才能更好的掌握好技能。我們的校不是發證機關，學生也不是老師們制造的考試工具。學校是培養人、教育人、再塑人的場所。它承載著社會未來的發展、一個家族的興衰、甚至一個人終生幸后福的責任。一個學校不能改變社會，但至少要為一個學生向優秀的方向發展做出努力。
二、專業課的學習
本次培訓另一個重大收獲就是又一次系統的學習了烹飪專業知識，工作以來一直期待能夠有機會靜下心來專心的學習，以提高自己的.理論實踐和教學水平。本次培訓的課程主要課程涉及《熱菜菜肴制作》、《茶葉的鑒賞與沖泡》等。我曾經聽到過這樣一句話：“給學生一杯水的時候，老師要先要有一桶水”，這句話在也曾在教育界流行一時，但是在新時代背景下，作為一名中職教師因該如何理解這句話呢？我們做為教師經過了長時間的學習，應該說已經把自己這桶水裝滿了，但是不是裝滿了自己這桶水了就萬事大吉了呢？自己的這桶水長久不更新會不會變質？自己的這桶水會不會干涸？這都是我們應該思考的問題。老師雖然給我們展示的是高職高專獲獎的比賽作品，而我們中專的技能比賽僅僅是基本的擺臺，還沒有到主題設計的程度，但是我們作為專業課教師要不斷更新自己的知識——隨時“添水”、“換水”，不要使自己的一桶水成為“陳年老水”。尤其在中餐烹飪專業知識信息更新迅速的今天，老師如果僅僅滿足于原有的一桶“陳年老水”，而不及時的對自己的一桶水更換更成有營養價值的“優質礦泉水”和“活水”，為跑冒滴漏蒸發后的水及時添水，恐怕只會是“倒人胃口”，引起學生“消化不良”、“營養不良”。因此，作為一名專業課教師要不停地學習，不斷的更新自己的專業知識，通過學習順應教學和專業的發展變化，滿足學生的越來越廣泛的知識需求，使自己這桶水一條奔流不息的河流——讓學生取之不盡用之不竭！
朱彩云老師主講的《教師禮儀觀摩教學》對我來說也是受益匪淺：朱彩云老師從為什么要學習禮儀、禮儀的含義等幾個方面進行了逐一講述，使我們了解了做為一名教師應該具備的日常禮儀，這也使我想到了我我今后要如何在課堂中為學生滲透禮儀對我們的重要性，朱彩云老師也為我們的日常禮儀教學指明了方向——除了基本的理論知識和專業技能以外，我們更多應該給學生進行日常禮儀的教育，為學生進一步提升打好基礎，避免學生走更多的彎路。
屈守方校長講的《中國烹飪文化》也讓我的專業知識有了長足的進步。首先是楊蘊教授的講課方式現在最流行的任務驅動教學法就是：提出問題----小組討論----代表回答-----集體分析。通過大家集思廣益解決了解決問題的同時也學到了該學的知識，我們也可以把這種任務驅動教學法運用到自己的教學中去，調動學生的學習積極性。從內容上講楊蘊教授加深了我們對中國烹飪文化更深層的認識。
其他的授課教師也都備課認真，旁征博引，意寓深刻，使我們收獲頗豐。