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    酒店客房部開業后的工作計劃

    時間:2021-04-01 12:40:18 工作計劃

    酒店客房部開業后的工作計劃

      開業后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。

    酒店客房部開業后的工作計劃

      一、做好部門的管理工作

      1、 酒店開業初期,員工自律性差、服務意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高;

      2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養人才。

      二、做好部門服務工作

      1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;

      2、 做好清潔衛生工作,為客人提供舒適的居住環境;

      3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量

      個性化服務、無干擾服務

      三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作

      1、 收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業收入;

      2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。

      四、收集賓客意見,不斷提高客人的滿意度

      收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。

      五、加強與客人的溝通交流,建立良好賓客關系

      六、參觀、學習其他酒店先進經驗,不斷創新服務

      七、做好固定資產的管理和設備設施的管理

      做好設備設施的維護保養工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。

      1、建立設備設施檔案;

      2、建立設備設施日常管理制度;

      A、做好培訓工作

      B、制定保養制度

      C、做好相關記錄

      D、制定報損、賠償制度

      E、 定期盤點

      3、 做好設備設施的維修保養工作

      A、 設備日常維修保養

      B、 設備的逐級檢查

      C、設備的維修處理

      4、 做好設備的更新改造工作

      A、 常規維護

      B、部分更新

      C、全面改造

      八、做好客用品管理與控制,降低經營成本

      在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。

      1、 客房用品定額管理

      確定客用品的數量定額加強計劃管理

      A、一次性消耗品的消耗定額

      B、多次性消耗品的`消耗定額

      C、確定客房用品的儲備定額

      2、 客房用品的日常管理

      A、 定期發放

      B、正確存放

      C、控制流失

      建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制

      三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

      D、推行“4R”做法

      減少、再利用、循環(重復使用)、替代品

      E、 做好統計分析工作

      九、 做好安全管理工作

      1、客人資料保密工作;

      2、防盜工作;

      3、防火工作;

      4、意外事故的防范工作;

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