古代瓷器的鑒定原則
鑒定瓷器主要包括辯真?zhèn)巍⒍ǔ喔G口、估價值等幾項，要想做到這幾點，首先必須對各個朝代、各個窯口的瓷器的風格特征了然于胸，并能一貫到底，可以具體到某個特征在什么時代出現(xiàn)。例如，東晉浙江德清窯的產(chǎn)品中出現(xiàn)了光亮如漆的黑釉瓷;兩晉時期，南方青瓷器中出現(xiàn)了褐色點彩乃至釉下彩繪的新工藝;北朝后期，在北方出現(xiàn)了白釉瓷器，等等。廣大讀者有必要了解一下中國古代瓷器史略和一些相關知識。
在距今三千年前的夏商時代，中國勞動人民就燒制出了“原始青瓷器”，即本書所說的“早期青瓷”。東漢時期燒制出了成熟的青瓷器，并有可能燒成了最早的白瓷器。由于制燒技術的很大提高，自魏晉南北朝到隋唐出現(xiàn)了“南青北白”的局面。到宋元明清時期，中國制瓷業(yè)發(fā)展興盛，許多新的品種相繼涌現(xiàn)，從單色釉發(fā)展到多種彩色釉，裝飾紋樣繁華復雜。由于名窯的此消彼長，最終使江西景德鎮(zhèn)成為全國制瓷業(yè)的中心。下面粗略地介紹一下中國古代瓷器在歷朝的主要發(fā)展，作為讀者鑒別瓷器的基本知識。
在夏商時代出現(xiàn)的“早期青瓷器”，最早見于山西夏縣東下馮遺址，接著出現(xiàn)青釉完整器屬于鄭州二里岡時期，標志著中國瓷器的起源。早期青瓷器選料尚不夠精，所以胎比較粗，工藝較簡陋，器形品類較少，釉層厚薄不勻，且容易剝落，與成熟的瓷器尚有一段距離。西周時期，早期的青瓷器數(shù)量增加，器形，胎釉等方面與商代相比有了較大進步，在已發(fā)現(xiàn)的一些青瓷簋、豆標本上，可以見到最早應用“化妝土”的痕跡。春秋戰(zhàn)國時期，很多地方的大量早期青瓷器的胎質(zhì)已經(jīng)比較細膩，成型端好，釉質(zhì)均勻，器類增加;戰(zhàn)國晚期，早期青瓷器的燒造因為楚文化的東進而出現(xiàn)一次中斷。秦、西漢一些同類產(chǎn)品又逐漸出現(xiàn)。東漢是“早期青瓷”的終結(jié)期。
同時，東漢時期是成熟的青釉瓷器出現(xiàn)期。成熟的青瓷器胎土細致，瓷胎以已燒結(jié)，胎釉結(jié)合緊密，釉色純正，透明而有光澤。此時，還出現(xiàn)了黑釉瓷，在一些東漢墓葬中見到少量白瓷器。
三國兩晉南北朝時期，制瓷業(yè)有了很大發(fā)展。兩晉時，金華婺州窯在粗質(zhì)瓷胎上明顯地應用了化妝土。化妝土是以上好的瓷土加工調(diào)和成泥漿，施于質(zhì)地較粗糙或顏色較深的瓷胎體表面，其顏色有灰色、淺灰色、白色等。施用化妝土可以使粗糙的坯體表面變得光滑、整潔、坯體較深的顏色得以覆蓋、釉層外觀顯得美觀、光亮。南方瓷業(yè)中出現(xiàn)了最早的匣缽燒造，匣缽是瓷器陪燒時置放坯件，并對坯件起保護作用有匣狀窯具。由于它的封閉性好，提高了瓷器的質(zhì)量;由于它的承重力強，提高了瓷器的產(chǎn)量，使瓷器的質(zhì)、量大幅度提高。這一時期青瓷發(fā)展到極高水平，為“南青北白”局面的形成奠定了基礎。
隋唐五代時期，中國瓷器史上形成了“南青北白”的局面。南方以生產(chǎn)青瓷為主，北方以生產(chǎn)白瓷為主。青瓷以越窯產(chǎn)品的質(zhì)量為最，白瓷以邢窯產(chǎn)品的質(zhì)量為最高。這一時期是重要的窯具“匣體”普及發(fā)展的時期。使得瓷器制作與造型發(fā)生了很大的變化。胎壁由厚重趨向輕薄，底足由平底、餅形足變?yōu)橛癖谛蔚住⑷ψ恪Ｓ悦娌皇芨G內(nèi)煙熏污染。從而保持了色澤純凈，器物造型趨向于輕巧精美。這時還出現(xiàn)了紋胎瓷、花釉器、秘色瓷等高級品類，長沙窯普通使用了瓷器高溫釉下彩、釉上彩新技術。河南一些窯在唐代燒成了最早的釉下彩青花瓷器。
兩宋夏、遼、金時期是中國古代瓷器的繁華時期。瓷器的品種繁多，釉色繽紛。除了官窯（是指官府經(jīng)營的瓷窯，又指明、清時期在景德鎮(zhèn)為官廷生產(chǎn)的瓷器，可稱作“御器”）之外，民窯（指歷代民間經(jīng)營的瓷窯，明清之后凡官窯以外的窯場均稱為“民窯”）興起。根據(jù)產(chǎn)品在工藝、釉色、造型、裝飾等方面的特點，形成了不同的窯系。除了享譽已久的“官、哥、汝、定、鈞”等名窯外，比較著名的還有北方地區(qū)的耀州窯、磁州窯，南方地區(qū)的景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、建窯、古州窯，等等。兩宋時代“一色釉”瓷器所達到的純粹的瓷器之美，是空前絕后的工藝建樹。
元代是古代瓷器發(fā)展的重要時期，起著承前啟后的重要作用，源自宋代名窯并繼續(xù)發(fā)展。景德鎮(zhèn)窯開臺使用瓷石加高嶺土的“二元配方法”，燒成溫度由此相應提高，燒出了頗具氣勢的大型器。元代還燒制成功卵白色的“樞府”釉。青花、釉里紅瓷器普遍出現(xiàn)，將彩瓷工藝迅速推向高潮。
明清時代的制瓷業(yè)以景德鎮(zhèn)為中心，御窯廠（官窯）制品更是窮極精麗。青花瓷器是各種產(chǎn)品的主流，以明永樂至宣德年間的水平最高。彩瓷發(fā)展到空前繁盛的時期，明代初年以銅紅釉水平較高，明成化年間以斗彩著稱，弘治年間出現(xiàn)低溫黃釉，正德年間出現(xiàn)孔雀綠釉，嘉靖時期出現(xiàn)五彩。清代釉色品種更為豐富，如釉上藍彩、墨彩、釉下五彩，金彩、粉彩、琺瑯彩以及多種單色釉。明清時期，還出現(xiàn)了如釉上、釉下彩結(jié)合，半脫胎、脫胎瓷器等新工藝。器物品類空前豐富，裝飾手法與題材也達到空前的繁盛。清中晚期，中國制瓷漸趨衰落，因此清代成為中國古代瓷器發(fā)展的最后階段。
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